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当前位置:首页 » 营养讲堂 » 补锌小能手,你给宝宝吃了吗?

今天用含锌量较高的花蛤和蔬菜中的补锌之王“口蘑”做了一道粥,无需任何调味料,宝宝也能吃的鲜鲜哒。含锌量较高的其他食材还有牡蛎、猪肉、牛肉、白菜和白萝卜等,妈妈们也可以替换着使用。

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妈妈们一定要注意,给宝宝补锌,要优先食补。如果缺锌情况特别严重的话,就在医生的指导下,决定是否使用锌制剂,然后严格按照说明书的剂量来补充,千万不要擅自给宝宝乱补充、过量补充。

开始做菜咯       





菜名:补锌花蛤粥

月龄适合11M+宝宝

食材:花蛤10只、大米20g、口蘑1个、西兰花15g、胡萝卜15g

工具:菜刀、菜板、煮锅、碗、勺子

制作步骤


1、选用兔米悠粥米浸泡1小时

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2、泡好的大米放入锅中,加水,米和水的比例是1:5

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3、盖上锅盖,大火煮开,水开后转小火煮30分钟

PS:锅盖要留一条缝哦,以免溢锅

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4、胡萝卜、口蘑焯水5分钟

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5、放入西兰花,再焯水2分钟

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6、口蘑剁碎

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7、胡萝卜切丁

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8、西兰花剪小朵

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9、冷水下锅,倒入花蛤,放上两片姜片去腥,开中火煮至花蛤开壳。

PS:花蛤要提前浸泡好,确保吐沙完毕

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10、花蛤取肉,去内脏后剁碎

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11、锅内倒入口蘑和胡萝卜搅拌均匀,煮10分钟

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12、倒入花蛤肉,接着煮2分钟

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13、倒入西兰花碎,再煮2分钟

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14、完成咯~

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辅食小知识  

Q:动物性食物怎么加工?


A:肉泥:猪瘦肉或牛腩去筋膜,洗净后切块剁碎,或用料理机粉碎成肉糜,加适量水蒸熟。


肝泥:正规渠道购买猪肝,流水冲洗表面,将整块猪肝剖开成两瓣,用刀在剖面上刮出肝泥。或蒸熟或煮熟后,剁成泥。猪肝是含铁非常丰富的食物,但由于维生素A含量极高,不适合高频率食用,一般一周一次即可。


鱼泥:将鱼洗净、蒸熟或煮熟,取鱼肉部分用勺压成泥。


虾泥:虾仁剁碎或粉碎成虾泥,蒸熟或煮熟即可。


注*:动物性食材处理过程中可以加少许姜片去腥预处理,加工前取出即可。


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