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必吃的红谷小米,营养长相随!

红谷米的芽和麦芽一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食安神之效。

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女性坐月子必吃,红谷米加红糖来调养身体的传统。之所以受到产妇的青睐,皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍,维生素B1比大米高1.5-3.5倍、维生素B2高1倍,而现在被称为第七营养素的纤维素更比大米高出2-7倍。中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米因其微量元素铁含量高,所以对于产妇产后的体力恢复有很大的帮助,可以使产妇虚弱的体制得到滋养,帮助她们恢复体力。

宝宝必吃,含有18种氨基酸及丰富的镁、锌、硒等元素,对婴儿、儿童非常有益。

长期应酬着必吃,红谷小米的纤维丰富,而且还含有大量的蛋白质、有机酸以及丰富的矿物质,有效的提高身体机能和身体的新陈代谢。

术后修复者必吃,富含人体必需的多种维生素B1、B2及矿物质,营养丰富,口味清新。

长寿老人必吃,红谷米中丰富的维生素B1、B2及其他矿物质镁、锌、硒等微量元素,适合老年人消化吸收。

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红谷米做成粥以后,由于淀粉糊化、易于吸收,它就可以快速供能可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养品。磨成小米面,用来做成小米糕或是小米饼等一类的糕点,此类糕点有柔软味道醇厚的特点,美味可口身体虚弱或是饮食不佳的人可以多吃小米做成的食物。小米与稻米、豆类、南瓜等混合食用的时候,可以进行蛋白质互补,提高营养价值。因为小米性质是碱性的,所以烹煮时,不需要加盐。除食用外,还可酿酒、制饴糖。

 


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